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Foto: Daniel Teixeira/Estadão
Junhou! Experimente essa receita docinha de maçã do amor gourmet.
Foto: Alextype - stock.adobe.com/Adobe stock
Você vai precisar de açúcar, água, chocolate branco, chocolate meio amargo, maçãs e canela em pau.
Foto: PARILOV EGENIY/Adobe Stock
Em uma a, adicione o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio, sem mexer, até o açúcar se dissolver e ferver. Continue cozinhando até que a mistura atinja uma cor dourada.
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Deixe o caramelo esfriar, mas não completamente, pois ainda deve estar fluido o suficiente para cobrir as maçãs. Mergulhe cada maçã no caramelo, girando para cobrir completamente. Deixe o excesso escorrer de volta na a.
Foto: arinahabich - stock.adobe.com/Adobe st
Coloque as maçãs caramelizadas sobre uma folha de papel. Depois, derreta o chocolate branco e o chocolate ao leite separadamente em banho-maria ou no micro-ondas. Depois que o caramelo estiver firme, mergulhe cada maçã no chocolate ao leite derretido, cobrindo completamente.
Foto: koss13/ Adobe Stock
Coloque novamente sobre o papel manteiga para esfriar e endurecer. Com as maçãs bem secas, mergulhe-as no caramelo e nos chocolates.
Foto: Arte Paladar
Quando for escolher o chocolate meio amargo, veja o teste do Paladar para descobrir por que as marcas Luiza Abram / Rio Tocantins e Priscyla Françase tornaram as melhores na categoria dos 70%.
Julia Burian - Radar