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Foto: Angelo Dal Bó
Feita no forno, essa receita de torta é bem recheada e se torna a opção perfeita para a sobremesa.
Foto: Iullia Timofeeva/ Adobe Stock7
Você vai precisar de ricota, manteiga, farinha de trigo, fermento, açúcar, sal e goiabada mole cremosa.
Foto: TYSB/ Adobe Stock
Peneire a ricota, corte a manteiga e misture os dois ingredientes. Misture e peneire a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Coloque todos os ingredientes em uma superfície limpa e, com uma faca grande e larga, corte a manteiga e misture com a farinha até obter uma farofa grossa.
Foto: Adobe Stock
Faça uma bola compacta, mas sem trabalhar a massa. Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos a 1 hora. Em uma superfície limpa e fria, polvilhada com um pouco de farinha ou forrada com uma folha grande de papel-manteiga, abra a massa com um rolo, deixando no formato de um retângulo.
Foto: Adobe Stock
Divida esse retângulo em três partes e dobre a primeira parte sobre a segunda e a terceira parte sobre a primeira. Abra o retângulo com o rolo e repita essa dobra mais duas vezes. Divida a massa em duas partes, embrulhe os dois pedaços em papel-filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos a 1 hora.
Foto: Odu Mazza/ Adobe Stoc
Retire um dos pedaços de massa da geladeira e abra em um círculo maior do que a forma. Enrole a massa no rolo e forre a forma. Com os dedos, pressione a massa nas laterais e cantos do fundo da forma. Espalhe a goiabada sobre a massa.
Foto: maki/ Adobe Stock
Retire o outro pedaço de massa da geladeira e abra em um retângulo e corte em tiras usando uma carretilha de ziguezague. Arrume essas tiras sobre a torta, imitando o desenho de uma treliça e leve à geladeira 30 minutos.
Foto: Africa Studio - stock.adobe.com/Adobe stock
Preaqueça o forno a 180°C por 15 minutos. Leve ao forno, na grade mais baixa, por cerca de 45 minutos. Sirva morna ou em temperatura ambiente.
Foto: Arte Paladar
Quando for escolher a goiabada, veja o teste que o Paladar fez para descobrir por que a marca Tia Sônia foi eleita a melhor.
Julia Burian - Radar